 |
| fotografia: Wilson Y. Henao Restrepo |
Los Morrones como comúnmente se le llama en Argentina, son Pimientos Rojos rellenos de Ricota y Speck, entiéndase Speck como un madurado de músculo entero y es así como en la Cava de los madurados esta pieza de pierna cuando cumple sus seis meses de maduración está es su punto para el deleite de los buenos paladares
.